Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова
The volcano under the icecap last erupted in 2010, causing disruption for locals and air targeted visitors. People can stroll at the rear of the falls into a little cave, presenting a novel perspective and which makes it a favourite location for photographers. Floodlights illuminate the waterfall at night, creating a magical scene.
Правильный выбор оборудования и инвентаря — это ключевая составляющая успешной работы кухни в любом заведении общественного питания. От этого зависит не только качество пищи, но и скорость обслуживания, безопасность работников и соблюдение санитарных норм.
Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.
В этой статье мы подробно разберем, как правильно спроектировать кухонное пространство ресторана, избежать распространенных ошибок и сделать его максимально функциональным
подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования;
Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.
В проектировании кухни важно учитывать не только удобство работы персонала, но и строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств, оснащение кухни под ключ а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов и поддерживать оптимальный микроклимат.
Грамотно спланированная кухня — основа успешной работы ресторана.
Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на get more info кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.
Правильная вентиляция имеет решающее значение на кухне ресторана для поддержания качества воздуха и удаления тепла, запахов и дыма. Установка вытяжных зонтов и more info систем вентиляции способствует поддержанию комфортных условий труда и предотвращает скопление пара и жира.
Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам безопасности и санитарии, а также быть подходящим для конкретного типа заведения.